Un traguardo che profuma di lievito madre e passione: la Pizzeria Re Mi di Sassari, guidata dal talentuoso Sandro Cubeddu, ha scalato la prestigiosa classifica 50 Top Pizza Italia, raggiungendo il 27° posto nell’edizione 2025. Un risultato che non solo conferma l’eccellenza del locale, ma lo consacra tra le migliori pizzerie d’Italia.

Un’impresa da applausi

• Re Mi ha guadagnato quattro posizioni rispetto al 2024, quando si trovava al 31° posto.
• La guida descrive la pizza come “croccante in ogni sua parte”, con un impasto “eccezionale e scioglievolissimo”, alto circa un terzo di centimetro e ricco di alveoli.
• Il servizio è definito “piacevolmente informale”, contribuendo a un’esperienza conviviale e autentica.

Il maestro dietro il successo

Sandro Cubeddu, originario di Ossi e classe 1983, ha iniziato il suo percorso nel mondo della pizza con la pizzeria Torrebianca a Torralba nel 2010. Sei anni dopo nasce Re Mi, frutto di esperienze maturate in Italia e all’estero. La sua attenzione maniacale alla lievitazione e alla qualità degli ingredienti ha reso il locale un punto di riferimento per gli amanti della pizza.

Un nome che è tutto un programma

Il nome Re/Mi richiama la scala musicale, ma anche il concetto di “re” come maestro e “mi” come nota distintiva. Ogni pizza qui è un’interpretazione personale, dove tradizione e modernità si fondono in una melodia croccante e profumata.

 Riconoscimenti internazionali

Nel 2024, Re Mi ha ottenuto anche un prestigioso 71° posto nella “50 Top Pizza World”, dimostrando che il talento sardo può brillare anche sulla scena globale.

 Sardegna protagonista

Oltre a Re Mi, la Sardegna è ben rappresentata nella classifica:

• Maiori (Cagliari) al 58° posto
• Framento (Cagliari) al 63°
• Sa Scolla (Cagliari) al 65°

Con questo riconoscimento, Re Mi non solo celebra un successo personale, ma porta in alto il nome di Sassari e della Sardegna nel panorama gastronomico italiano. Un invito irresistibile a prenotare un tavolo e lasciarsi conquistare da una pizza che è pura poesia per il palato.