Alle ore 17.00 di sabato 25 aprile a Villacidro un incontro dedicato al diabete tra metodo scientifico e testimonianza umana: presentati i volumi di Lucina Curgiolu-Natalia Visalli e Emiliano Pes

L’appuntamento con la cultura e la salute a Villacidro riparte dall’Antico Caffè Norbio: grazie alla sensibilità e all’attenzione di Petar e Paolo Stojcic, lo storico locale si conferma uno spazio aperto alla divulgazione artistica e al benessere della comunità. In questa cornice, sabato 25 aprile alle ore 17:00, saranno presentati due strumenti preziosi per affrontare e comprendere il diabete.

Una bussola per la salute: il metodo scientifico
Il primo volume, scritto a quattro mani da Lucina Curgiolu (dietista e volontaria) e Natalia Visalli, non nasce per insegnare a cucinare, ma per offrire un metodo scientifico per «leggere i piatti». In Sardegna, dove l’incidenza del diabete è una sfida costante, questo lavoro punta a trasformare il paziente in un soggetto consapevole, capace di riprendere il controllo della propria quotidianità.

L’opera nasce dall’attività di un’associazione di volontari (punti di riferimento FAND e DIABETE ZERO) per colmare il divario tra teoria medica e pratica in cucina. Come spiegato dall’autrice, il testo si concentra sul conteggio dei carboidrati, il nutriente che più incide sulla glicemia post-prandiale. Ogni ricetta è accompagnata da tabelle nutrizionali precise, fondamentali per il «buon compenso glicemico». Sebbene mirato al diabete, il metodo è un alleato per chiunque voglia monitorare colesterolo, ipertensione e peso attraverso il Modello Alimentare Mediterraneo: un invito alla salute che inizia da una scelta consapevole a tavola.

Il coraggio del cuore: la testimonianza umana

Accanto all’approccio scientifico, la giornata darà spazio alla dimensione profonda del vissuto con la presentazione del libro di Emiliano Pes, Abbiamo il Diabete: Un padre, un figlio e l’amore che tutto trasforma. Se il primo testo offre la “bussola” tecnica, quello di Pes rappresenta il viaggio dell’anima: «Questo libro nasce da un bisogno del cuore — racconta l’autore — dopo che il 15 marzo 2023 la diagnosi di diabete di tipo 1 di mio figlio ha cambiato ogni nostra certezza». Così il dolore diventa luce, raccontando non solo la malattia, ma un cammino umano fatto di coraggio e speranza.