Le origini del torrone sono avvolte nel mistero. Il termine è d’origine latina e, comunque, nel mondo classico, si
La sardina, da sempre il pane dei pescatori e il cibo per i poveri, viene considerata ingiustamente un pesce “grasso”.
Oggi Giovanni Fancello ci parla della cucina campidanese e di quella Logudorese, un viaggio nelle prelibatezze della nostra gastronomia da
Patata di Sardegna: gialla, rossa e viola. È il colore viola a decorare e a intrigare i cuochi sardi, ultimamente.
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